氨氮检测对水产养殖的重要性

氨氮是早期水质监测的基本指标值。为什么用氨氮作为评价水体质量的标准？因为水体中氨氮的含量与水体富营养化程度呈显着正相关。氨氮含量高的水体富营养化程度高。我们一般测试的氨氮是水中铵离子（NH4+）和非离子氨（NH3）的统称。

水体中的氮主要来自饲料

现行标准饲料的关键指标之一是蛋白质含量。饲料中的蛋白质被鱼虾摄入后，只有一小部分会被消化，绝大多数会被代谢到水体中。这部分蛋白质在细菌的作用下会溶解成无机态的氨氮和硝酸氮。这两个部分的氮被藻类和微生物物种用来重新进入物质循环。

氨毒性

水中的氨将通过上述平衡关系进行转化。铵离子毒性较小，而离子氨具有剧毒。非电离氨很容易通过细胞质进入体内，导致血液中高铁血红蛋白浓度升高，血液中携氧血浓度降低，从而出现缺氧症状。同时，非离子氨也会对鱼虾的神经系统造成损害。即使在低浓度的氨氮下，长时间接触也会损坏鳃机制，导致鳃片弯曲、粘连或粘合。

鱼类急性氨氮中毒的症状

1、鱼挣脱，抽搐游动，突然上下移动，腹腔向上，肌肉痉挛等症状，反复多次死亡后沉入池底。

2、呼吸困难，有时鱼嘴张得很大，不能迅速合上。

3. 鳃盖部分伸长，鳃丝呈紫黑色，有时会出现流血。

4. 鳍条被拉长，尖端流血。

5、鱼的颜色变浅，表皮粘液增多。急性中毒可导致大量死鱼。

鱼类慢性氨氮中毒的症状

1、鱼的采食量减少，时间短，或鱼过一会散去，游来游去吃泡沫；

2、下雨天，鲢鱼等上层鱼长时间漂浮在河面上，鲤鱼等下层鱼吃得慢，久而久之会导致烂鳃。

养殖场应时刻关注水体的氨氮指标值。强烈建议使用氨氮水质检测仪对水体进行定期检测。

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